Le blog de nick

Préparation : 20 à 25 mn Cuisson : 16 à 17 mn Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 filet d'huile de votre choix - 1 aubergine - 1 verre d'eau - 2 tomates - 2 escalopes de dinde - 1 bonne pincée de sel - 1 bonne cuillère à soupe bombée de moutarde - Une...

Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure 15 minutes 1 kg de pommes de terre. 1/2 litre de crème fraîche 300 g de saumon frais. 300 g de saumon fumé. 30 g de beurre. 100 g de fromage râpé sel. poivre. Mélange 5 baies Épluchez et coupez...

Pour 4 Personnes Préparation : 5 minutes. Cuisson 20 minutes. 4 courgettes. 4 saucisses de Strasbourg. sel. poivre. gruyère râpé. Coupez 4 courgettes dans le sens de la longueur. Faites cuire 10 minutes à la vapeur. Epépinez- les. Garnissez les 4 moitiés...

Pour 6 personnes Préparation : 5 minutes. Cuisson : 30 minutes. 600 g de foies de volaille. 2 cuillères à soupe de farine. 30 g de beurre. 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. 2 brins de persil. sel. poivre. 300 g de riz Pour la garniture et la sauce...

Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes 6 litres de moule. 4 échalotes. 2 feuilles de laurier. 1 branche de thym. 1 verre de vin blanc. 30g de beurre. 30 g de farine. 2 jaunes d’œufs. 6 cuillères à soupe de crème fraîche. Sel. Poivre....

Pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 4 Filets de merlan 50 g de beurre. 15 cl. de crème fraîche. 2 cuillères à soupe de lait. un peu d'aneth sel. poivre baies des îles. 1 poivron. vert 100 g de petites crevettes décortiquées...

Pour 6 personnes Cuisson: 30 minutes 250 g de haricots verts. 250 g de carottes. 250g de chou-fleur. 2 œufs. 100 g de gruyère râpé. noix de muscade. sel. poivre. Cuire séparément les légumes. Les passer au mixer, Battre les œufs en omelette. Mélanger...

Pour 2 personnes Préparation : 15 minutes cuisson : 5 minutes 200 G de feuille de chênes ou de laitue. 2 oignons nouveaux avec la tige. 200 g de foie de volaille. 3 cuillères à soupe d'huile sel. poivre 2 cuillères à soupe de vinaigre de noix. ciboulette...

Pour 6 à 8 personnes. Préparation : la veille ou 4 à 5 heures avant. 150 g de saumon fumé. 300 g de saumon frais cuit ( environ 450 g de saumon cru ) 2 jaunes d’œufs. 150 g de beurre. 1 cuill à café d’huile d’olive. 1 cuill à café de jus de citron. 3...

Pour 6 personnes Attente 30 minutes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 110 g de farine. 4 oeufs. 150 g de jambon cuit. 100 g de gruyère râpé. 100 g de cerneaux de noix. 1 cuillère à café de levure. 5 cl de lait. 20 g de beurre. 1 cuillère à soupe...