750 grammes
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Gratin de cabillaud

Préparation: 5 mn Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 2 gros oignons 1 poivron rouge 1 poivron vert. 2 tomates 1 boîte de coulis de tomates 20 cl de crème fraîche 50g de fromage râpé sel poivre Thym Romarin Emincez les oignons. Coupez...

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Moelleux au coco.

Pour 4 personnes. Préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn. 4 jaunes d'oeufs + 1 entier. 60 g de beurre. 100 g de coco râpée. 65 g de créme de coco. 100 g de sucre en poudre. Préchauffez le four à 200 ° Th 6/7. Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs dans un...

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Panna cotta light

Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn Repos : 240 mn 40 cl de crème liquide allégée. 10 cl de lait demi écrémé 2 cuillères à soupe de sucre. 1 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine coulis de fruits ou fruits frais. Faites ramollir la...

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Gambas et riz à la mangue.

Pour 2 personnes. Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn 20 gambas 1 citron vert 2 cuill à soupe d'huile d'olive 2 pincées de curry 10 g de gingembre frais. 1 mangue 20 g de beurre 100 g de riz 20 cl de bouillon de volaille Décortiquez les gambas . Versez...

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Flan a la banane

Préparation: 10 mn Cuisson :25 mn Pour 4 ramequins. 3 bananes 70 ml de lait de coco 1 oeuf 1 cuill ç café d'extrait de vanille 1 cuill à soupe de sucre. Préchauffez le four à 180°C. Pelez les bananes, écrasez-les. Faites les cuire 5 mn à feu vif dans...

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Canneles

Préparation : 10 mn Cuisson: 1 H Pour 26 cannelés 1l de lait 500g de sucre en poudre 320g de farine 6 jaunes d'œufs + 1 œuf entier 1 noix de beurre Vanille. Rhum Faire bouillir le lait. Bien mélanger la farine + le sucre. Faire un puit sur le côté du...

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Quiche aux poireaux et bacon.

Pour 4 personnes. Préparation: 10 mn. Cuisson: 20 mn et 40 mn 5 oeufs 500 g de blanc de poireaux 200 g d'alumettes de bacon ou lardons. 30 cl de crème allégée 200 g de gruyère râpé 1 gros oignon émincé Huile d'olive. Sel Poivre. noix de muscade Lavez...

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Flan de pommes de terre.

Pour 4 personnes Préparation : 5 mn Cuisson 15 mn et 30 mn 4 belles pommes de terre une gousse d'aïl 12 cl de crème 3 jaunes + un oeuf entier 75 gr de beurre sel et poivre Epluchez , lavez et coupez les pommes de terre, pelez la gousse d'aïl. Faites cuire...

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Thon aux courgettes.

Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 1 cuill à soupe d'huile d'olives. 4 courgettes 500 g de coulis de tomates 400 g de thon en boîte non égoutté Basilic 1/2 cuill à café de curry, 1/2 cuill à café de gingembre 1/2 cuill àcafé...

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