500 g de filet de saumon frais sans peau et sans arête 4 tranches de saumon fumé 300 ml de crème fraiche épaisse 2 œufs 1 bouquet de ciboulette 1 cuillère à café de baies roses sel et poivre du moulin Cuire les filets à la vapeur. Pendant ce temps, couper...

500 grs de fromage blanc 1 boite de biscuits "à la cuillère" ou boudoirs 1 boite de fruits au sirop ou fruits frais Egouttez les fruits et conserver le jus dans un récipient. Sucrer le fromage (si vous le désirez) Trempez les biscuits dans le sirop (ou...

Préparation : 30 minutes Repos : minimum 4 heures Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : 250 g de chocolat noir 80 g de beurre (facultatif) 4 oeufs 200 g de fromage blanc 1 pincée de sel 2 grandes boîtes de poires (en quartiers) 1 boîte de 36 biscuits à...

Préparation : 20 mn Réfrigération : 30 mn Pour 6 personnes 250 g de jambon blanc 50 g de jambon sec 20 g de beurre 150 g de mascarpone 10 cl de crème liquide 1 oignon 2 cuillères à soupe de porto ou de cognac. Sel poivre Pelez et hachez l'oignon, faire...

Pour 6 personnes 6 tranches de saumon fumé 3 avocats mûrs 2 tomates 1 citron 100 g d'oeufs de saumon 6 brins de ciboulette 3 brins d'aneth 1 cuillères à soupe d'épices à guacamole 20 cl de crème Sel poivre Détailler les tomates en dés Râper le zeste du...

Pour 4 personnes. Préparation: 15 min Cuisson: 15 min 300 g de noix de St Jacques. 2 oeufs. 2 dl de créme. sel poivre. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les blancs en neige. Mixez les noix de St Jacques avec la créme. Ajoutez les jaunes d'oeufs...

Pour 6 personnes. 200 g d'œufs de saumon. Pour les galettes : 800 g de pommes de terre à frites. 10 cl de crème fraîche épaisse. 2 œufs. 2 cuill à soupe d'huile. Sel. Poivre. Pour la sauce : 200 g de crème fraîche. 1 citron. 3 cuill à soupe d'herbe hachées....

Pour 4 personnes Préparation : 25 min Cuisson : 50 min 500 g d'épaule de veau hachée 250 g de céleri rave. 400 g de pomme de terre. 1 oignon 1 gousse d'ail 4 brins de persil. 1 brin de thym 10 cl de concassé de tomates. 6 tomates séchées à l'huile. 2...

Pour 6 personnes 1 kg de courgettes. 60 g de beurre ou margarine. 30 g de farine. 30 g de beurre ou margarine. 20 cl de lait. 3 jaunes d'œufs. 4 blancs d'œufs. Râpez les courgettes et les faire revenir 8 min avec 60 g de beurre. Faire une béchamel avec...

Préparation : 20 min. Attente: marinade 2 H Cuisson 55 min. 2 petits poulets coupés en morceaux. 1 petit piment. 2 gousses d'ail Le jus de 3 citrons verts. 1 oignon. 3 tomates. 30 cl de lait de coco. 2 doses de safran. 1 cuill à café de curry ou de cumin....