Haricots verts bolognaise

Pour 4 personnes.

1 kg de haricots verts.

1 oignon.

2 cuillére d'huile d'olive

600 g de boeuf haché.

4oo g de tomates concassées.

1 cube de bouillon de boeuf.

Thym.

Cuire les haricots verts à la vapeur. 

Eplucher et hacher 1 oignon.

Chauffer  l'huile d'olive et y faire dorer l'oignon, ajouter le thym  et le boeuf haché
 Faire cuire en mélangeant constamment, de façon que le hachis soit bien émietté. Lorsque la viande est bien cuite, incorporer 400 grammes de tomates concassées  1cube de bouillon de boeuf dégraissé, sel et poivre. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Juste avant de servir, mélanger délicatement les haricots verts dans la sauce bolognaise.