Gratin de pommes de terre au foie gras
Pour 4 petits moules
7 pommes de terre moyennes
6 tranches de foie gras en bloc très fines
1 brique 1/2 de crème liquide
Poivre, sel
Muscade
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches très fines.
Préchauffez votre four sur th 6 - 180°.
Mettre une couche de pommes de terre, un peu de poivre, de muscade et de sel, puis de la crème liquide.
Coupez des tranches de foie gras très fines. Découpez 1 tranche 1/2 par ramequin en petits dés que vous disposez sur les pommes de terre. Ajoutez une couche de pommes de terre et de la crème jusqu'en haut du moule.
Passez à four chaud jusqu'à ce que les pommes de terre du dessus soient bien dorées, pendant 35 à 40 mn environ.
Servir avec une salade verte.