Saumon aux lentilles crémeuses.

Préparation 10 min
Cuisson 30 min
Pour 4 personnes.
4 paves de saumon.
250g de lentilles.
1 bouquet garni.
1 cuill à soupe de curry en poudre.
15 cl de créme fraiche.
2 cuill à soupe d'huile.




Mettez les lentilles et le bouquet garni dans un faitout avec 2 litres d'eau froide.
Couvrez et laissez cuire à feu doux 25 min.
Egouttez et jetez le bouquet garni.
Versez la créme , salez, poivrez et mélangez.
Réservez au chaud.
Salez, poivrez les paves de saumon, saupoudez les de curry.
Faites chauffez l'huile et mettez-y le saumon à cuire pendant 2 min sur chaque face.
Vous pouvez aussi cuire le saumon à la vapeur.
Servir aussitot avec les lentilles chaudes.