Oeufs cocotte aux épinards
Pour 4 cocottes:
4 oeufs.
400 g d'épinards.
2 échalotes.
Beurre.
quelques brins de persil.
20 cl de créme fraiche épaisse.
sel, poivre.
Préchauffez le four 180° et beurrez les cocottes.
Emincez les échalotes et faites les dorer avec une noix de beurre.
Ajoutez y les épinards et les cuire 5 minutes, puis ajoutez la créme.
Salez, poivrez et répartissez les épinards dans les cocottes.
Cassez un oeufs dans chaque cocotte, salez et poivrez. et mettez au four sans les couvercles pendant 10 minutes.
Vous pouvez ajouter selon votre gout du fromage râpé.
4 oeufs.
400 g d'épinards.
2 échalotes.
Beurre.
quelques brins de persil.
20 cl de créme fraiche épaisse.
sel, poivre.
Préchauffez le four 180° et beurrez les cocottes.
Emincez les échalotes et faites les dorer avec une noix de beurre.
Ajoutez y les épinards et les cuire 5 minutes, puis ajoutez la créme.
Salez, poivrez et répartissez les épinards dans les cocottes.
Cassez un oeufs dans chaque cocotte, salez et poivrez. et mettez au four sans les couvercles pendant 10 minutes.
Vous pouvez ajouter selon votre gout du fromage râpé.