Courgettes carbonara

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 à 15 mn

Ingrédients (pour 3 personnes) :

- 500 g de courgettes
- 1 talon de jambon moyen
- 5 cuillères à soupe de crème fraîche à 5 % matière grasse
- sel, poivre
- 1 sauteuse anti-adhésive


Préparation :

Faire cuire les courgettes à l'eau ou à la vapeur.
Pendant ce temps, faire revenir sans matière grasse le talon de jambon coupé en dés.
Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre.
Remuer pendant 2 mn.

Ajouter les courgettes égouttées, remuer pour bien mélanger.
Laisser cuire à couvert jusqu'à absorption de la crème fraîche par les courgettes