- 1 Chou-Fleur.
- 80 g de gruyère râpé.
- 50 g de beurre.
- 25 g de farine.
- 25 cl de lait.
- 4 œufs.
- sel.
- poivre.
- noix de muscade.
- Cuire le chou-fleur 20 mn à l'eau bouillante salée.
- Dans une casserole sur feu doux mélangez la moitié du beurre et la farine.
- Mouillez avec le lait et cuire 7 à 8 rnn.
- Mixez le chou-fleur et ajoutez le à la sauce.
- Ajoutez les œufs battus , le sel, le poivre et la noix de muscade,
- Versez dans un moule à cake beurré et couvrir de papier alu.
- Faire cuire au bain-marie pendant 45 mn à four moyen.
