Le blog de nick

pour 4 personnes 2 pommes de terre 2 courgettes 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 oeuf 1 cuill à soupe de maïzena 30g de gruyere râpé 100ml de lait écrémé 2cc de persil haché 1 pincée de noix de muscade Sel Poivre Râper grossièrement les pommes de terre...

Pour 2 personnes: 250g de saumon fumé 10 cl de crème fraîche épaisse 1 cuillerée à café de jus de citron 1 cuillerée à soupe de moutarde Poivre . Passer le saumon fumé au mixer. Incorporer à cette purée la crème fraîche, le jus de citron et la moutarde...

Pour 4 personnes. Aiguillettes de canard ( environ 600g) 3 poivrons rouges 1 poivron vert. 1 cuillère à café de curry 20 cl de lait de coco 2 cuilléres à soupe de sauce soja. 2 pincée de piment d'espelette. 250 g de nouilles japonaises 1 cuilléres à soupe...

1 Pâte feuilletée. 5 tomates 1 boule mozzarella Basilic. 5 tomates séchées à l'huile. 2 œufs 20 cl de crème fraîche 1 noisette de beurre Sel Poivre. Préchauffez le four à 200°. Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond avec une fourchette...

P our 4 personnes. 1 chou-fleur. 4 oeufs. beurre. Sel.Poivre. Nettoyez le chou-fleur et le faire cuire à l'eau bouillante salée environ 25 min. Egouttez-le et écrasez à la fourchette. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec le sel et le poivre,...

Pour 4 personnes. Préparation: 15 min Cuisson : 30 min. 500 g de champignons de Paris. 3 échalotes. 1 cuill à soupe de persil haché. 50 g de beurre. 500 g de reste de viande. 15 cl de vin blanc. Sel. Poivre. Hachez les champignons avec l'échalote et le...

Pour 4 personnes. Préparation : 10 min Cuisson : 1 H. 4 cuisses de poulet. 2 cuilléres à soupe de farine. 100 g de créme fraiche. 2 oignons. 2 gousses d'ail. 400 g de champignons de Paris. 20 cl de vin blanc. 50 cl de bouillon de volaille. 3 cl de cognac...

Pour 4 personnes. Préparation: 5 min Cuisson: 20 min 4 côtes de porc. 3 échalotes. 20 cl de vin blanc. 15 cl d'eau. 4 petits cornichons. 1 cuillére à soupe de concentré de tomates. 1 cuillére à soupe de moutarde. 50 g de beurre. Persil haché. Sel. Poivre....

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min. 175 g de farine à gâteau ( avec levure incorporé) 175 g de beurre mou 175 g de sucre en poudre. 3 oeufs. 2 citrons. 2 cuill soupe de lait. 40 g de sucre glace. Fouettez le beurre coupé en morceaux avec le sucre en...

Préparation: 30 min + 3 Heures de repos. Cuisson : 50 min 350 g de farine. 250 g de cerneaux de noix hachés. 150 g de beurre. 40 g de sucre. 10g de levure de boulanger. 15 cl de lait. 4 oeufs. 1 pincée de sel. Faire tiédir la lait et mettez-en 1 cuill...